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餐廳裝修有講究,要想生意好這幾點(diǎn)做到很重要
來(lái)源:一修房屋快修官網(wǎng)      時(shí)間:2019-06-06      瀏覽量:989

俗話(huà)說(shuō)民以食為天,自古以來(lái)受歡迎的行業(yè)里,餐飲一定是名列前茅的。很多朋友可能也想要做餐飲,但卻在餐廳裝修的時(shí)候犯難了,餐廳裝修怎么裝修才能更加吸引食客,生意火爆呢?

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俗話(huà)說(shuō)民以食為天,自古以來(lái)受歡迎的行業(yè)里,餐飲一定是名列前茅的。很多朋友可能也想要做餐飲,但卻在餐廳裝修的時(shí)候犯難了,餐廳裝修怎么裝修才能更加吸引食客,生意火爆呢?

餐廳裝修有講究,要想生意好這幾點(diǎn)做到很重要

餐廳裝修首先考慮餐廳的整體走向和風(fēng)格,看您是想突出食品和品牌本身的特色還是想給人創(chuàng )意和驚喜讓人記住餐廳。不管你是想做什么風(fēng)格都不要太過(guò)于標新立異,跳脫出了大多數顧客的審美接受范圍會(huì )讓顧客望而卻步,適得其反了。

 

這里還有一個(gè)點(diǎn)要注意,很多老板可能會(huì )覺(jué)得我花重金把餐廳裝修裝修的很精致豪華或者具有情調,肯定會(huì )吸引很多顧客。舒適的環(huán)境自然會(huì )更受食客的歡迎,但是這樣花重金在裝修上不僅成本高,顧客久坐不動(dòng),吃飽也不走,也會(huì )嚴重影響翻臺率哦。

餐廳裝修有講究,要想生意好這幾點(diǎn)做到很重要

而且餐廳裝修還要明確定位,面對的是白領(lǐng)金領(lǐng)等高消費階層,裝修可走精致高端路線(xiàn);但如果只是低消費人群,過(guò)于精致豪華的裝修會(huì )把顧客拒之門(mén)外了。

 

說(shuō)完裝修風(fēng)格來(lái)說(shuō)說(shuō)餐廳裝修的硬件設施吧。好的設施和布局也是留住顧客的重要因素。首先是餐廳的布局,很多老板為了多擺幾桌餐桌,會(huì )把后廚的空間一縮再縮。殊不知后廚過(guò)小會(huì )影響廚師的效率,從而影響出餐,加長(cháng)了顧客等菜的時(shí)間。

餐廳裝修有講究,要想生意好這幾點(diǎn)做到很重要

同時(shí)餐廳裝修也要注意餐廳里桌椅擺放和動(dòng)向的協(xié)調。這里會(huì )影響到顧客進(jìn)出的體驗和服務(wù)員上菜,沒(méi)有考慮到上菜的佳路線(xiàn),結果服務(wù)員上菜至角落位置時(shí)需要多繞幾個(gè)圈,無(wú)形中上菜速度慢了。

 

餐廳裝修還要特別重要的幾點(diǎn)是后廚的防水、防火、排煙、排水。廚房排水建議做明渠排水,廚房油太多,地面濕滑,沒(méi)有明渠會(huì )影響后廚操作。同時(shí)排煙和防火系統一定要做規范,這兩項要是不規范可是會(huì )被有關(guān)部門(mén)要求停業(yè)整改的哦!

 


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