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赤峰飯店廚房裝修要求_赤峰飯店廚房裝修標準
來(lái)源:一修房屋快修官網(wǎng)      時(shí)間:2021-04-26      瀏覽量:703

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赤峰飯店廚房裝修要求標準  
1、一般廚房占餐飲面積的 20%,低也不能低于10%;
2、廚房的通風(fēng),要使廚房,尤其是配菜、烹調區形成負壓。
3、廚房的用水和明溝,盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池,切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛生。
4、廚房的地面設計和選材,必須謹慎斟酌。在沒(méi)有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前,做好使用紅鋼磚。
5、洗碗間應靠近餐廳、廚房,并力求與餐廳在同一平面,洗碗間應該有可靠的消毒措施,保證餐具的潔凈、衛生。
6、廚房的燈光,重實(shí)用。用來(lái)有效防止刀傷和追求精細的刀工和切實(shí)減少雜草混入并流入餐廳等。
7、廚房的設計通風(fēng)和空調,不能使廚師感到熱,也可以不讓廚房的氣味進(jìn)入餐廳。更多相關(guān)方面的內容可以到師傅邦。一家標準的酒店,它的酒店廚房設計應該更加標準。標準的酒店廚房設計作為餐飲部門(mén)是十分重要的,一個(gè)理想的方案,不僅可以讓各方面緊密配合,制作出精致的美味,也可以讓前來(lái)用餐的顧客因此可以感受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

 

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